Description

سیب زمینی میوه‌ای گرد تا بیضی شکل می‌باشد. این محصول در آشپزی زیاد استفاده می‌شود. گیاهان آن دارای برگ‌های مرکب و غده‌های زیر زمینی می‌باشند‌. سیب زمینی‌ها تنوع بالایی دارند و هر کدام از ویژگی‌های خاصی برخوردار هستند. برخی از انواع آن‌ها مانند آگریا، فونتانه، مارفونا و جلی بسیار معروف می‌باشند. این محصول‌ها بهره وری و قدرت رشد متفاوتی دارند. پوست و گوشت اغلب آن‌ها زرد می‌باشد. قیمت این محصول‌ها از روی عواملی مانند کیفیت، عرضه و تقاضا و هزینه‌های تولید تعیین می‌شود. خرید سیب‌زمینی‌ها توسط فروشگاه‌ها، مصرف کنندگان و گروه‌های مختلف انجام می‌گیرد. در این مقاله به معرفی انواع سیب زمینی خواهیم پرداخت.

معرفی سیب زمینی

سیب زمینی یکی از مهم‌ترین صیفی‌جات می‌باشد که در مناطق مختلف کشور تولید می‌شود. این محصول در آشپزی کاربرد بالایی دارد و بصورت آب پز و سرخ کرده بکار می‌رود. از این محصول در تهیه‌ی چیپس نیز استفاده می‌شود. این میوه شکل بیضی یا گرد دارد. سیب‌زمینی در رنگ‌های متنوع قرمز، زرد و زرد روشن تولید می‌شود. این محصول پس از گندم و برنج غذای مهم بسیاری از مردم در دنیا می‌باشد و در سطح وسیعی از اراضی کشور‌های مختلف کشت می‌شود. سیب‌زمینی گیاهی با برگ‌های مرکب است که روی پشته‌ها‌ی خاک بخوبی رشد می‌کند. عملکرد سیب زمینی‌ها و رشد شاخ و برگ آن‌ها متفاوت می‌باشد. قسمت غده یا بخش خوراکی این محصول در زیر خاک پرورش می‌یابد.

انواع سیب زمینی

سیب زمینی‌ها در تنوع بالایی تولید می‌شوند. در دنیا بیش از ۷۰ نوع سیب زمینی وجود دارد که میزان باردهی و ویژگی‌های آن‌ها متفاوت می‌باشد. این محصول‌ها از نظر رنگ ظاهری و شکل نیز با یکدیگر تفاوت دارند. سیب زمینی‌ها زودرس تا دیررس هستند. در ادامه به معرفی سیب زمینی‌های فونتانه، مارفونا، آلمرا، جاوید، جلی، ساوالان و آگریا خواهیم پرداخت.

فونتانه

سیب زمینی فونتانه ویژگی‌های خاصی دارد. عملکرد این محصول بسیار بالا می‌باشد و هر گیاه آن محصول بیشتری می‌دهد. پوست و گوشت سیب زمینی فونتانه زرد رنگ می‌باشد. سیب زمینی فونتانه نیمه زود رس تا نیمه دیر رس میباشد. برگ‌ها و شاخه‌های آن رشد خوبی دارند. این سیب زمینی بیضی شکل می‌باشد.

مارفونا

سیب زمینی مارفونا یکی دیگر از انواع سیب زمینی‌ها می‌باشد که در نقاط مختلف دنیا کشت می‌شود. شکل این محصول تخم مرغی یا بیضی است. پوست و مغز آن زرد رنگ می‌باشند. سیب زمینی مارفونا نیمه زود رس است. گل‌های آن سفید می‌باشند.

آلمرا

سیب زمینی آلمرا بیضی شکل می‌باشد. رنگ پوست و گوشت این محصول زرد است. رشد برگ‌ها و شاخه‌های سیب زمینی متوسط می‌باشد. گل‌های آن بنفش هستند. این سیب زمینی نیمه زود رس می‌باشد. سیب زمینی آلمرا در تولید چیپس زیاد استفاده می‌شود.

جاوید

سیب زمینی جاوید از ویژگی‌های خاصی برخوردار می‌باشد. این محصول بیضی مایل به گرد است. رنگ پوست سیب زمینی زرد و گوشت آن زرد روشن می‌باشد. این سیب زمینی نیمه دیر رس است. گل‌های آن سفید هستند. سیب زمینی جاوید در مقابل ویروس‌ها بسیار مقاوم می‌باشد. این محصول در تهیه‌ی چیپس استفاده می‌شود. همچنین در پخت غذاها بکار می‌رود.

جلی

سیب زمینی جلی عملکرد بالایی دارد. این محصول بیضی شکل است. شاخ و برگ‌های آن رشد زیادی دارند. گوشت و پوست سیب زمینی جلی زرد رنگ هستند. این محصول در مقابل بلایت، ساق سیاه و بیماری‌های مختلف مقاومت بالایی از خود نشان می‌دهد. سیب زمینی جلی قدرت ماندگاری بالایی دارد.

ساوالان

سیب‌ زمینی ساوالان با خاک‌های مختلف سازگاری دارد. این سیب زمینی در مناطق مختلفی از کشور کاشت می‌شود. شکل غده‌ی سیب زمینی ساوالان گرد است. این سیب زمینی دیر رس می‌باشد. رنگ گوشت آن زرد رنگ است. پوست سیب زمینی ساوالان زرد و دارای لکه‌های قرمز می‌باشد.

آگریا

سیب زمینی آگریا در مقابل اغلب آفت‌ها و بیماری‌ها مقاوم می‌باشد اما به بیماری ساق سیاه حساس است. این سیب زمینی بیضی شکل می‌باشد. پوست و مغز آن زرد رنگ هستند. شاخ و برگ‌های سیب زمینی رشد متوسطی دارند. گل‌های آن سفید رنگ می‌باشند. این میوه در تولید چیپس استفاده می‌شود.

قیمت سیب زمینی

قیمت سیب زمینی با توجه به نوع و کیفیت آن متفاوت می‌باشد. نوع باکیفیت این محصول قیمت بالایی دارد. در حالی که سیب زمینی ریز با نرخ پایینی در بازار‌ها عرضه می‌شود. قیمت روز سیب زمینی حدود ۲۷/۰ الی ۲۹/۰ دلار می‌باشد. این مقدار در فروشگاه‌ها همواره در حال تغییر است و ثابت نمی‌ماند.

عوامل مؤثر بر قیمت آن

در قیمت سیب زمینی عوامل مختلفی مؤثر هستند که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.

• نوسانات ارز: قیمت سیب زمینی مانند صیفی‌جات دیگر تحت تأثیر نوسانات ارز تغییر می‌کند. افزایش نرخ ارز سبب بالا رفتن قیمت آن می‌شود.
• زمان خرید: قیمت سیب زمینی در فصل برداشت کاهش می‌یابد. در فصول غیر برداشت قیمت آن افزایش پیدا می‌کند.
• هزینه‌های تولید: کاهش هزینه‌های تولید سیب زمینی در ارزان شدن این محصول تأثیر دارند. افزایش هزینه‌ها باعث افزایش قیمت آن می‌شوند.
• میزان عرضه و تقاضا: عرضه‌ی بالا سبب کاهش قیمت سیب زمینی در بازار می‌شود. در حالی که تقاضای بیشتر افزایش قیمت آن را بدنبال دارد.

خرید سیب زمینی

این محصول کاربرد بالایی دارد و بسیار مغذی می‌باشد. رستوران‌ها و مراکز تهیه‌ی غذا این محصول را بعلت کاربرد بالا در آشپزی زیاد می‌خرند. سیب‌زمینی بوسیله‌ی کارخانه‌های تولید چیپس و فرآورده‌های آن بیشتر تقاضا می‌شود. خرید این محصول توسط مصرف کنندگان بصورت عمده انجام می‌گیرد. بازرگانان با تهیه‌ی این محصول در حجم‌های بالا آن را به کشور‌های خارجی صادر می‌کنند. فروشگاه‌های میوه سطح شهر‌‌ها و سوپر مارکت‌ها همواره این محصول را عرضه می‌کنند. افراد مختلف و خانوارها از این مراکز سیب زمینی را می‌خرند. خرید آن به روش آنلاین گسترش یافته است. برخی تقاضا کنندگان بصورت اینترنتی آن را خرید می‌کنند.